飲食店での接客の基礎とは？ 「店長が」、「お客様」に満足して頂くために、「従業員」と協力してお客様と向き合い サービス（気遣い）を提供すること。 そういう場合は、一度料理を試食してみて感想を具体的に説明してみてください。 「お客様を第一」を常に出発点に思考することが、ブレることのない店づくりに役立つことが理解できると思います。 まぁ実際のとこはおいといて・・ また、ビジネスの「接待」で使う料亭や居酒屋なども当然「接待を伴う飲食店」には該当しないです。 しかし、接客を伴う飲食店という言葉は、このあたりにも見当たりません。
もっと国や自治体が指摘しているのは、風営法で定義されている「接待を伴う飲食店」のはずですが、「夜の街」と「夜の歓楽街」は共に「普通の飲食店」も含む表現となっています。
もっと